Liikmetele
Liitu Toeta
Tervis Olulisemad toitained

Seleen

Seleen on oluline antioksüdant, kaitstes rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, aidates sellega vähendada vähki ja südamehaigustesse haigestumise riski. Seleen osaleb normaalse arengu, kasvu ja ainevahetuse protsessides.
Parapähklid on parimad seleeniallikad. Päevase seleenivajaduse saab kaetud ühe parapähkli söömisega.

Seleenipuudus nõrgestab immuunsüsteemi ja võib võimendada mitmetest teistest teguritest tingitud haiguslike seisundite väljakujunemist.

Taimsete toiduainete seleenisisaldus sõltub ennekõike kasvukoha pinnase seleenisisaldusest. Kuna Põhja-Euroopa riikide pinnas on suhteliselt seleenivaene, on soovitatav siinsetel elanikel seleenivajaduse vähemasti osaliseks katmiseks võtta seleeni kas toidulisandina või süüa igapäevaselt paar parapähklit.

Milleks on vaja seleeni?

Seleen on oluline antioksüdant, kaitstes rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, aidates sellega vähendada kroonilistesse haigustesse, nagu pahaloomulised kasvajad ning südame- ja veresoonkonnahaigused, haigestumise riski. Seleen osaleb kilpnäärme talituse reguleerimises, olles sellega oluliseks lüliks normaalse arengu, kasvu ning ainevahetuse protsessides. Ta aitab tagada immuunsüsteemi normaalset toimimist. Teda on vaja kudede elastsuse säilitamiseks ja vananemise aeglustamiseks.

Mida toob kaasa seleenipuudus?

Seleenipuudus nõrgestab immuunsüsteemi ja võib võimendada mitmetest teistest toitumislikest, biokeemilistest ning viiruslikest teguritest tingitud haiguslike seisundite väljakujunemist. Piirkondades, kus pinnas ja toit sisaldavad väga vähe seleeni, esineb südamehaiguse vormi (Kešani tõbi), mida iseloomustab südame suurenemine ja –puudulikkus. Defitsiidi väljakujunemisele võivad kaasa aidata suitsetamine, alkoholi tarbimine, rasestumisvastaste tablettide kasutamine ning haiguslik keha seleeni omastamise võime vähenemine.

Mida toob kaasa liigtarbimine?

Toksilised kogused põhjustavad juuste ja küünte väljalangemist ning hapraks muutumist, samuti nahalöövet, küüslaugulõhnalist hingeõhku, väsimust, ärrituvust ja häireid närvisüsteemi töös. Liigtarbimist esineb pigem harva ja põhjuseks on neil juhtudel tavaliselt kas keskkonnareostus või tööstusõnnetused. Toiduga üldiselt ei ole võimalik tarbida organismile kahjulikus koguses seleeni, siiski võiks vältida korraga suures koguses parapähklite söömist.

Kui suur on soovituslik päevane tarbimiskogus?

Millised on head seleeniallikad?

Taimsete toiduainete seleenisisaldus sõltub ennekõike kasvukoha pinnase seleenisisaldusest, mistõttu võib erinevaid andmebaase võrreldes ühe toiduaine, sh parapähklid, puhul näha erinevaid seleeni sisaldusi. Seetõttu on väga keeruline öelda, kui palju mõni konkreetne poest ostetud toode seleeni sisaldab, sest tihti pärinevad ostetud kaubad maailma erinevatest osadest, kus kasvupinnase seleenisisalduse erinevus võib olla väga suur. Parimaks seleeniallikaks peetakse siiski tihti parapähkleid.

TAI toidu koostise andmebaasi järgi on parimateks taimseteks seleeniallikateks alljärgnevas tabelis esitatud toiduained. Samas on oluline märkida, et alltoodud väärtused võivad toiduainete seleenisisaldust nii üle- kui ka alahinnata ja ei pruugi adekvaatselt iseloomustada Eesti kaubandusvõrgus saadaolevate kodu- ning võõramaiste toiduainete seleenisisaldust.
Kuna Põhja-Euroopa riikide pinnas on suhteliselt seleenivaene võrreldes näiteks USA või Kanada pinnasega, on soovitatav siinsetel elanikel seleenivajaduse vähemasti osaliseks katmiseks võtta seleeni kas toidulisandina või süüa igapäevaselt paar parapähklit5.

Artiklid teemal Tervis

Kõik teema postitused
Kõik teema postitused
Eesti Vegan Selts
Eesti Vegan Selts

Liitu postiloendiga

Ole kursis tulevaste ürituste ja oluliste veganlusega seotud uudistega!
Me ei spämmi ega jaga sinu andmeid kunagi kellegi kolmandaga. Sul on alati võimalus ennast nimekirjast eemaldada, kui klikid meie uudiskirja lõpus olevale lingile.
Cookies