Kadri Sikk on Eesti Vegan Seltsi juhatuse liige. Ta taust on Skandinaavia keeltes ja kultuurides ja ta on töötanud pikalt kolmandas sektoris. Kadri on viimase aasta töötanud seltsis arendusjuhina. Uurime temalt, mida ta jõudis aasta jooksul teha ja millised on tulevikuplaanid seltsiga.
Kuidas jõudsid veganluseni ja miks oled veganiks jäänud?
Sinna viis kulmineerivate sündmuste jada. Üks esimesi mõtteid, et midagi peab selles veganluses olema mõistlikku, andis mulle ilmselt Jennifer Nimmerfeldt, kelle videot Jõesaare veganskandaali ajal sattusin mõne aasta eest kuidagi nägema. Mõtlesin, [...]
Tartu Tervishoiu Kõrgkool (TTK) viis läbi uuringu, milles vaadeldi taimetoidu mõju metaboolsele sündroomile (MS), erinevatele vere parameetritele, luutihedusele ja küsitleti osalejaid ka üldise tervisekäitumise kohta. Tegemist oli suhteliselt väikese läbilõikeuuringuga, milles osales 27 veganit ja 41 vegetaarlast, kontrollgrupiks oli 103 lihasööjat. Uuringualuste keskmine vanus oli umbes 30 aastat. Veganeid ja vegetaarlasi käsitleti üldiselt ühe taimetoitlaste grupina.
Kuigi läbilõikeuuringute tõestusjõud on väike ja toitumise tervisemõju avaldub selgemalt hilisemas eas, on TTK uuringu tulemused enamjaolt kooskõlas suurtes prospektiivsetes uuringutes leituga ja täiendavad üldjoontes [...]
