Humanitaarteaduskonna projektis uuritakse toidukultuuri ja töötatakse koos profiköökidega välja kliimasäästlikke taimseid lõunasööke.
Sel kevadel saavad lõunatajad üle kogu Soome maitsta uute retseptide järgi valmistatud veganroogasid. Selle hooandjaks on Helsingi ülikooli projekt, mille käigus töötatakse ühistoitlustajate jaoks välja kliimasäästlikke lõunasöögiretsepte. Arendustöös osalevad Soome eri paikade toitlustusteenuse pakkujad.
Pilt on illustratiivne. Foto: Kadri Aavik„Eesmärk on edendada kestlikku toidukultuuri konkreetsete tegudega, suurendades ühistoitlustamise valdkonnas kliimasäästlike lõunasöökide pakkumist“, selgitab projektis retseptide väljatöötajana tegutsev Lilli Munck.
Kevadel tehakse koostööd kooli-, ülikooli- ja personalisööklatega, kes valmistavad klientidele projekti retseptide järgi [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Uus blogitekst: Kas veganlus on eluviis?“Kui lisada sõnale “vegan” juurde “eluviis”, siis muutub tähendus täiesti. Eluviis on midagi, mille me võime omaks võtta ja mida me võime järgida, kuid millest võime ka loobuda. See on midagi, millest me võime valida endale meeldivaid osasid, või järgida seda paar päeva nädalas, või katsetada ühe kuu. Veganluse puhul see aga nii ei ole. Veganlus tähendab, et aktsepteeritakse moraalset kohustust mitte kohelda [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Otsime vabatahtlikke tõlkijaid ja eesti keele toimetajaid!Kas sul on tõlkimise/toimetamise kogemus või filoloogiaharidus? Kas tahaksid aidata kaasa loomaõiguste ja veganluse arengule Eestis? Kas sul on aega, et kuus umbes üks artikkel tõlkida või paar artiklit toimetada?
Kui vastasid neile küsimustele “jah”, siis võta meiega ühendust aadressil eestiveganselts@vegan.ee. Kui sul on olemas näide mõnest oma varasemast tööst, siis võid selle samuti meile saata.
Tõlkijaid otsime eelkõige suunal inglise-eesti. Kui aga oled hoopis mõnes teises keeles [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Veganpered vajavad rohkem tugeÄsja ilmunud Eesti Ekspressi artikkel kriminaaluurimise alla sattunud veganitest näitab, et veganpered vajavad riigiasutustelt rohkem tuge ning info tervisliku vegantoitumise kohta peab olema laialdasemalt kättesaadav.
Veganite arv üha kasvab. Lahenduseks ei ole veganite hirmutamine või veganlusega seotud info summutamine. Tagajärjeks on usaldamatus, mis teeb veganite jaoks veelgi keerulisemaks saada vajadusel nõu ja toetust. Loe lähemalt.
Pöördu õigusnõustaja pooleKas tööandja halvustab su veendumusi või kohtleb sind veganlusega seoses ebasoodsamalt? Sul on töökohal õigus võrdsele [...]
Äsja ilmunud Eesti Ekspressi artikkel kriminaaluurimise alla sattunud veganitest näitab, et veganpered vajavad riigiasutustelt rohkem tuge ning info tervisliku vegantoitumise kohta peab olema laialdasemalt kättesaadav.
Õigus veendumuste vabadusele
Veganlus on maailmavaade ja sotsiaalse õigluse liikumine, mille kohaselt loomad tundevõimeliste olenditena ei kuulu inimestele kasutamiseks. Veganluse eesmärk on loomade tapmise, ebaõiglase kohtlemise ja kasutamise lõpetamine ning loomadele põhiõiguste tagamine: õigus elule, vabadusele, kehalisele puutumatusele ja õiglasele kohtlemisele. Veganluse üks praktiline osa on loomasõbralike toitumusharjumuste kujundamine. Lisaks võidakse vegantoitumise kasuks otsustada selle positiivsete tervisemõjude [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Kaunilt kujundatud lasteaedade veganmenüüd nüüd ka veebisEesti Vegan Seltsi koostatud lasteaedade menüüd ilmusid ajakirja Vegan veebruarinumbris. Nüüd on see kaunilt kujundatud menüüvihik saadaval ka veebis. Kui ajakirja vahel ilmus viie päeva menüü, siis veebist näed kümne päeva menüüd. Vihikust leiad ka seltsi toitumisnõustaja Eliis Salmi koostatud tervisliku toitumise spikri ning seltsi juhatuse liikme Anniina Ljokkoi koostatud testi “Kas laps saab toidust vajaliku kätte?”. Vajuta selle nägemiseks siia.
9 müüti vegantoitumise kohtaEesti Vegan Seltsi [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Blogis ilmus tõlkeartikkel „Perearst hakkas veganiks ja soovitab seda ka oma patsientidele““2015. aastal sai minust perearst kuueaastase residentuuri ja viieaastase meditsiinikooli järel. Veidi üle kahe aasta tagasi sai minust vegan, aga see otsus ei olnud kuidagi seotud arstiks olemisega. Tegelikult käsitles mu 11 aastane meditsiiniline haridus toitumist vaid vähesel määral. Mu muutus oli ajendatud eetilistest seisukohtadest, mida mulle oli sisendatud juba lapsena.
Peagi peale muutuse tegemist sain aru taimse toitumise kasust tervisele. Võtsin kaalust [...]
Autor: Dr Rebecca Jones
Tõlge artiklist I’m a GP who has switched to a vegan diet – this is why I would recommend it to my patients
Sain kiiresti aru taimse toitumise kasust tervisele. Mu kaal langes ja mul oli rohkem energiat.
2015. aastal sai minust perearst kuueaastase residentuuri ja viieaastase meditsiinikooli järel. Veidi üle kahe aasta tagasi sai minust vegan, aga see otsus ei olnud kuidagi seotud arstiks olemisega. Tegelikult käsitles mu 11 aastane meditsiiniline haridus toitumist vaid vähesel määral. Mu muutus [...]
Veganlusega seotud uudised Eestist ja välismaalt
Eesti Vegan Selts Blogis ilmus tõlkeartikkel „Mida veganina elamine tähendab?““Vegansõbralike toodete ostmine ja tarbimine ei tee veel veganiks. Vegan olla tähendab, et meie mõtted ja tunded erinevad spetsiesistlikest arusaamadest, millega meid üles kasvatati. Veganina elamine saab teoks ainult peale seda, kui oleme mõistnud, kui ebaõiglane on teiste tundevõimeliste loomade kasutamine enda otstarbeks, nagu nad oleksid vaid meie tarbeks eksisteerivad tundetud objektid. Me ei osale enam nende ekspluateerimises, kuna mõistame, et neile laienevad samad põhiõigused, mida iseendale [...]
Autor: Kadri Sikk
Sellise realistlikult ambitsioonika eesmärgi, et aastaks 2022 on 5% eestimaalastest veganid, oleme seltsis strateegiliselt seadnud. Siin on suurimad sammud, mida oleme tänavu teinud meie veganmaailma tuleku heaks.
Veganlusest räägivad need, kes teavad veganlusest enim – veganid2018 on olnud märgiline aasta, sest veganlusest räägitakse järjest adekvaatsemalt. Debattides osaleb üha enam inimesi, kelle teadmised taimetoitlusest peegelduvad nende isiklikes valikutes. Oleme tänavu teabe inimesteni jõudmisele oluliselt tagant tõuganud kõigis kolmes veganluse põhiküsimuses ehk tervise, keskkonna ja eetika vallas järgmiselt:
Veganlus ja tervis
Tihendasime koostööd [...]
