1. Mahetoodetud loomne toit on jätkusuutlik
Mahetootmine on mitmes mõttes loodussõbralikum kui intensiivpõllumajandus – paraku tekitab mahepõllundusega kaasnev põllumaa laienemine ning sellest tulenev elupaikade hävimine elurikkuse seisukohast rohkem kahju(1), kui mahetootmise loodussõbralikkusest tõusev tulu suudab korvata. Kogu maailma toit oleks võimalik toota orgaaniliselt põllumajandusmaad suurendamata(2) ainult juhul, kui loobutaks loomakasvatusest. Sellisel juhul kompenseeriks vabanev põllumajandusmaa mahetootmise ning inimkonna kasvuga kaasneva suurema maakasutuse. Praegu põhjustavad ka kõige keskkonnasäästlikumad loomsed tooted rohkem keskkonnakahju(3) kui kõige vähem säästlikud taimsed saadused.
2. Kohaliku liha ja piima [...]
Uurisime Eesti Vegan Seltsi toitumisnõustajalt Eliis Salmilt toitumisharjumuste, toitumisnõustamise ja terviseedenduse maailma kohta. Eliis annab intervjuus ka soovitusi toitumisharjumuste ja elustiili parandamiseks, et veganid oleksid terved ja tugevad. Alates sügisest pakub Eliis seltsis toitumisnõustamist, mis sobib kõigile veganitele ja veganlusest huvitatutele, kes tahavad korrigeerida oma toitumist või teada saada, kas nende toidulaud on täisväärtuslik ja võimaldab saada kätte kõik vajalikud toitained.
Toitumisnõustamise maailm ja veganlusSina oled Eestis esimeste veganite hulgas, kel on tervisejuhi kõrgharidus ning kes on spetsialiseerunud toitumisnõustamisele. Palun kirjelda, [...]
Eesti Vegan Selts pakub lastevanematele sel sügisel erakordset võimalust osaleda grupinõustamisel, mis hõlmab nii vaimset heaolu, toitumist kui ka õiguse valdkonda. Grupinõustamisel saab esitada küsimusi Eesti Vegan Seltsi eri valdkonna nõustajatele ning jagada tavaelu rõõmusid ja muresid teiste lastevanematega.
Grupinõustamiste ajakava ja toimumised:
K 26.09 Heaolu toetuseksKl 17.30 – 19.30 (kogunemine kl 17.15)
EVSi kogemusnõustaja Evelyn Valtin http://vegan.ee/teenused/kogemusnoustamine/
Millised teemad tekitavad veganvanematele muret ning kuidas pinge ja ärevusega toime tulla? Veganvanemate toetavat ja kaasaelavat grupinõustamist viib läbi Evelyn Valtin. Evelyn on varasemalt aktiivselt loomade [...]
Perearst dr Marta Velgan intervjueeris 1. mail Eesti Vegan Seltsi korraldatud live ülekandes Facebookis tuntud USA arsti ja taimse toitumise eestkõnelejat dr Neal Barnard´i. Intervjuud on nüüd võimalik järelvaadata koos eestikeelsete subtiitritega.
Dr Neal Barnard on George Washington´i ülikooli meditsiiniprofessor ja organisatsiooni Physicians Committee for Responsible Medicine asutaja ja president. Ta on kirjutanud rohkem kui 70 teadusartiklit ja avaldanud 18 raamatut. Ta peab oluliseks ennetava meditsiini ja tervisliku toitumise edendamist.
Intervjuus on juttu vegantoitumise ja tervise seostest, laste toitumisest ja Barnard´i meditsiinikeskusest, [...]
Hea lapsevanem! Eesti Vegan Selts tegutseb selle nimel, et veganite elu Eestis hõlbustada. Üheks võtmevaldkonnaks on vegan toidu kättesaadavus haridusasutustes, sh lasteaedades. Alates 2018. aasta veebruarist on Terviseameti kinnitusel lubatud vegantoidu pakkumine lasteaedades. Siiski on teada, et tänase seisuga valdav enamik Eesti lasteaedasid (täisväärtuslikku) vegantoitu ei paku.
Selleks, et olukord selles valdkonnas paraneks, vajame Sinu abi. Oleme algatanud uuringu, mille eesmärgiks on tuvastada, millised on lapsevanemate kogemused, soovid ja vajadused seoses vegantoidu pakkumisega Eesti lasteaedades. Teiselt poolt kaardistame ka Eesti lasteaedade [...]
Ginny Messina (7 Tips for Sticking With Your New Vegan Diet)
Head uut aastat teile, küll umbes kahenädalase hilinemisega, aga siiski! Inimeste sõnul, kes selliseid asju uurivad, hakkab nüüd paljude uusaastalubaduste täitmine ära vajuma. Nii mõnedki, kes tõotasid anda veganlusele võimaluse, võivad praeguseks tunda, et nende tahtejõud on nõrgenemas.
Eelmisel nädalal jagasin mõningaid nippe, kuidas veganlusele üle minna, oma hea sõbra JL Fields’i raadiosaates Easy Vegan. On väga palju asju, mida üks värske vegan saab teha, et muuta oma uus toitumisviis praktilisemaks [...]
Autor Ginny Messina, originaalartikkel “Preventing Ex-Vegans: WhyNutrition and Nutritionism Matters”
Tervislike terviktoitude söömine on oluline, samuti nagu on oluline pöörata tähelepanu üksikutele toitainetele. Viimasel ajal sellest rääkimine aga populaarsust ei too. Toiduaktivistid nagu Michael Pollan nimetavad seda nutritionism’iks, liigseks toitainekesksuseks. Tema ja teistegi sõnul ei peaks me nii väga toitainete pärast muretsema ja lihtsalt sööma nn „päris” toitu. Nagu ütleb kuulsusest toitumisspetsialist dr David Katz: „Süües terviktoite loksuvad toitained iseenesest paika.”
Tegemist pole aga just teaduspõhise vaatluse tulemusega, vaid arvamuse või parimal [...]
Tartu Tervishoiu Kõrgkool (TTK) viis läbi uuringu, milles vaadeldi taimetoidu mõju metaboolsele sündroomile (MS), erinevatele vere parameetritele, luutihedusele ja küsitleti osalejaid ka üldise tervisekäitumise kohta. Tegemist oli suhteliselt väikese läbilõikeuuringuga, milles osales 27 veganit ja 41 vegetaarlast, kontrollgrupiks oli 103 lihasööjat. Uuringualuste keskmine vanus oli umbes 30 aastat. Veganeid ja vegetaarlasi käsitleti üldiselt ühe taimetoitlaste grupina.
Kuigi läbilõikeuuringute tõestusjõud on väike ja toitumise tervisemõju avaldub selgemalt hilisemas eas, on TTK uuringu tulemused enamjaolt kooskõlas suurtes prospektiivsetes uuringutes leituga ja täiendavad üldjoontes [...]
Autor: Jennifer J. Brown, PhD
Meditsiiniline retsensioon: Michael Cutler, DO, PhD
Originaalartikkel “Why I Went Vegan for a Healthier Heart”
Kim A. Williams on südamearst ning hoolitseb igapäevaselt patsientide ja omaenda tervise eest.
Hiljutise Gallupi küsitluse kohaselt järgib vaid umbes 2% USA elanikkonnast rangelt vegantoitumist. Kardioloog Kim A. Williams, Ameerika Kardioloogiakolleegiumi endine president, on üks neist. Veganid ei söö liha, nagu vegetaarlasedki, kuid lisaks ei tarbi nad ka muid loomset päritolu toite ja toiduaineid, näiteks mune, piimatooteid ja želatiini.
Dr Williams, Rushi Ülikooli Meditsiinikeskuse südame- ja [...]
