Rootsi onkoloog David Stenholz rääkis hiljuti Lundi Ülikoolis peetud TEDx kõnes taimse toitumise positiivsetest tervisemõjudest.
Kas taimse toitumisega on võimalik ravida vähki? Aga teisi haigusi? Mida ütleb selle kohta teadus?
Stenholz toob välja, et toitumisteaduses pole kahtlust, et tervise tagamiseks tuleks süüa palju köögi- ja puuvilju, täisteravilju, kaunvilju ja pähkleid-seemneid. Vähendada või üldse vältida tuleks aga loomset toitu ja rafineeritud toitu. Selline toitumine võib aidata vähendada muuhulgas ka vähiriski. Kuid uuringud on näidanud, et suurimat positiivset mõju avaldab see südame- ja veresoonkonnahaigustele, aidates neid mitte ainult ennetada, vaid ka tagasi pöörata – viimast ei suuda isegi ükski moodne ravim. Miks siis arstid seda inimestele ei soovita? Seda imestab ka Stenholz ise.
Vaata lähemalt videost “The evidence based miracles of food”:
David Stenholz külastas 2017. aastal ka Eestit. Vaata siit tema tookordset loengut “Täistaimse toitumise tervisemõjud”.