02. november 2026
Kikerhernejahust omletti teavad küll vist juba kõik, aga väga hea omleti saab ka igavesti mitmekülgsest tofust!
Spinati ja juustuga tofuomlett. Foto: Liisi Toom
Vaja läheb: saumikserit või blenderit
Kogus: 9 keskmise suurusega pannkooki
Seltsi liige Liisi on retsepti kohandanud nii, et kasutusse läheb üks pakk Eesti oma
Bon Vegan tofut.
Maitsepärmi leiad samuti Bon Vegani sortimendist.
Kala namak ehk Himaalaja must sool on väävlise lõhnaga ja meenutab seetõttu muna.
- 250 g tofut
- 2 kuhjaga spl maitsepärmihelbeid
- u 300 ml taimset piima
- 70–80 g kartulitärklist (u 8 spl)
- 3 spl oliiviõili
- 70 g spinatilehti (u 2 peotäit)
- maitse järgi musta soola ja pipart, veidike kurkumit, soovi korral ka näiteks kuivatatud nõgesepuru või peterselli
- täidiseks riivitud veganjuustu
Valmistamine- Blenderda tofu koos piimaga. Tainas peaks jääma pigem paksem, nii et hoia konsistentsil silm peal ja ära kõike piima alguses korraga igaks juhuks lisa.
- Lisa kõik ülejäänud koostisosad ja blenderda ühtlaseks massiks.
- Prae kook pannil enda valitud õliga. Pärast ümber keeramist puista peale riivjuust, et see saaks mõnusalt sulama hakata. Kui soovid eriti munase mekiga omletti, siis võid koogile vahetult enne praadimise lõpetamist veel veidke musta soola peale raputada.
- Serveeri koos meelepärase salatiga.