-
Veganluse A & O
- Vegan vs vegetaarlane vs taimetoitlane
- Miks veganiks hakata?
- Mida vegan sööb?
- 7 nippi alustavale veganile
- Korduma kippuvad küsimused
![Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi]( "Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi")
![Kes on Liisi?]( "Kes on Liisi?")
02. oktoober 2026Kes on Liisi?- Loomad
- Lihaloomad
- Piimalehmad
- Munakanad
- Kalad & mereloomad
- Naha- & karusloomad
- Vill, suled & siid
- Loomad meelelahutuses
- Loomkatsed
- Inimesed
![Rongkäik loomade poolt 2026: aitäh!]( "Rongkäik loomade poolt 2026: aitäh!")
01. september 2026Rongkäik loomade poolt 2026: aitäh!![Kohad, kust loomad läbi käivad]( "Kohad, kust loomad läbi käivad")
08. juuli 2026Kohad, kust loomad läbi käivad- Tervis
- Taimetoitluse põhitõed
- Olulisemad toitained
- Toitumine eri eluetappides
- Muud toitumisteemad
- Näidismenüüd
![Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi]( "Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi")
![Retsept: gazpacho]( "Retsept: gazpacho")
07. august 2026Retsept: gazpacho- Keskkond
![Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi]( "Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi")
![Kas mahepõllumajandus saab ilma loomakasvatuseta edukalt toimida?]( "Kas mahepõllumajandus saab ilma loomakasvatuseta edukalt toimida?")
23. september 2026Kas mahepõllumajandus saab ilma loomakasvatuseta edukalt toimida?- Elu veganina
![Kes on Liisi?]( "Kes on Liisi?")
02. oktoober 2026Kes on Liisi?![Vegan Grand Tour: meie esivanemate menüü]( "Vegan Grand Tour: meie esivanemate menüü")
30. september 2026Vegan Grand Tour: meie esivanemate menüü- Teenused
![Kes on Liisi?]( "Kes on Liisi?")
02. oktoober 2026Kes on Liisi?![Kes on Eliis?]( "Kes on Eliis?")
03. veebruar 2025Kes on Eliis?- Meist
22. oktoober 2026Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi
Tarbijad puutuvad üha enam kokku vastuolulise infoga selle kohta, kui palju valku nad peaksid tarbima ning millised valguallikad on kõige tervislikumad, jätkusuutlikumad ja rahakotisõbralikumad. Inglismaa Cambridge’i ülikooli uuring on tõe välja selgitanud.
![Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi]( "Tofu tuli võitjaks. Teadlane töötas välja uue tervikliku toidu hindamise süsteemi")
Krõbe paneeritud tofu. Foto: Lee Milo / UnsplashMillised on parimad valguallikad?
Ajakirjas Frontiers in Sustainable Food Systems avaldatud artiklis uuris dr Chris Macdonald, millised on praegu saadaolevad parimad valguallikad.
Küsimusele vastamiseks pidi Macdonald looma uue tervikliku hindamissüsteemi, mis ühendab keskkonnamõju, tervise, taskukohasuse ja kättesaadavuse näitajad üheks raamistikuks.
Kui hindamissüsteemi rakendati 20 sageli tarbitavale valgurikkale toidule, ilmnes silmatorkav muster: hindamistabeli kõige kõrgeima skooriga viiendikku kuulusid eranditult taimsed tooted, samas kui kõik madalaima skooriga viiendiku tooted olid loomset päritolu. Tofu tuli üldarvestuses esikohale, Cheddari juust aga viimasele kohale.
Artikkel toob välja, et paljud olemasolevad toidu hindamiseks loodud süsteemid keskenduvad vaid toote ühele aspektile. Kuigi need on kasulikud, võivad sellised ühemõõtmelised märgised varjata olulisi toote tarbimisel tehtavaid kompromisse ning muuta toitude igakülgse võrdlemise keeruliseks.
Artikkel märgib: „Vastukaaluks ettevõtete kaalutletud informatsiooni hägustamisele ja turundusmüütidele ei ole tervikliku hindamissüsteemi eesmärk luua uut märgist, vaid edendada uut kirjaoskust, mis võimestab nägema meie poolt rahastatavate süsteemide tegelikkust. Lõppkokkuvõttes peitub tabelite ja hinnete taga põhjapanev tõega silmitsi seismine: meie valguallikate valik on referendum selle üle, kui palju kaastunnet oleme valmis üles näitama loomade, planeedi ja tulevaste põlvede vastu.“
Artikli andmed
Chris Macdonald, What are the best sources of protein? Introducing the BPI Score, Frontiers in Sustainable Food Systems (2026). DOI: 10.3389/fsufs.2026.1677796
Blogipostituses on kasutatud phys.org ingliskeelset teksti.
![Kes on Liisi?]( "Kes on Liisi?")
02. oktoober 2026Kes on Liisi?
Liitu postiloendiga
Ole kursis tulevaste ürituste ja oluliste veganlusega seotud uudistega!Me ei spämmi ega jaga sinu andmeid kunagi kellegi kolmandaga. Sul on alati võimalus ennast nimekirjast eemaldada, kui klikid meie uudiskirja lõpus olevale lingile.
