Liikmetele
Liitu Toeta
Tervis

Taimetoitluse põhitõed

Taimse toitumise kohta levivad mitmed väited, mille aluseks on pigem eelarvamused kui teaduspõhisus. Üks neist on arvamus, et veganitel on mitteveganitest keerulisem kavandada tervislikku toidusedelit.

Suurimad toitumisviiside tervisemõjude võrdlusuuringud (EPIC-Oxford ÜKs ja Adventist Health Studies USAs) lükkavad selle müüdi veenvalt ümber. Ka vastab keskmise vegani toidusedel üldiselt paremini tervisliku toitumise soovitustele kui lihasööja oma1,. Samas on tõsi, et veganid peavad tähelepanu pöörama teatud toitainete piisavale saamisele, kuid sama kehtib kõigi inimeste kohta, sõltumata nende toitumisviisist.

Selleks, et võimalikult paljud inimesed võtaksid omaks kaastundliku toitumisviisi, peab see
  • olema tervislik ja varustama keha kõige vajalikuga. Taimse toitumise kohta levitatakse potentsiaalselt väga kahjulikku informatsiooni. Näiteks väidetakse, et veganid ei pea muretsema B12-vitamiini pärast ja B12 allikatena tuuakse muuhulgas välja meretaimed ning pesemata puu- ja köögiviljad. Veganite väiksemat kaltsiumitarbimist õigustatakse sellega, et nende kaltsiumivajadus olevat väiksem, sest nad ei tarbi loomset valku, mis viivat kaltsiumi kehast välja.
  • olema praktikas lihtsasti teostatav ja realistlik. Liigselt piiravad vegandieedid ei aita kaasa loomade kannatuste vähendamisele ja tekitavad vale ettekujutuse, et veganlus on keeruline, muutes selle väheatraktiivseks. Põhjendamatute lisapiirangute hulka kuulub näiteks (kuum)töödeldud, rasvarikastest või gluteeni sisaldavatest toiduainetest hoidumine ilma kindlaks tehtud (gluteeni)talumatuse või muu tervisehäireta. Selliste piirangute kasulikkus enamiku inimeste jaoks võrreldes tavalise tervisliku ja mitmekülgse taimse toitumisega ei ole tõestatud. Veelgi enam, liialt madala rasvasisaldusega toidu söömine võib olla põhjuseks, miks osad veganid pöörduvad liha ja muu loomse söömise juurde tagasi, arvates, et nad ei saa piisavalt valku, kuid unustades, et tihtipeale on just suur rasvasisaldus see, mis loomseid saadusi taimsetest toiduainetest eristab.
Siia on koondatud kogu põhiline toitumisinfo tervisliku taimse toidusedeli koostamiseks. Nagu näha, pole vegantoitumises midagi keerulist, mida tõestab ilmekalt kasvõi see, et kogu olulisem info mahub ühele A4-lehele. Väljaprinditava kokkuvõtte alljärgnevast leiab infolehelt „Tervislik taimne toitumine ühel lehel“, mille saab alla laadida siit.

Alljärgnevalt on põhjalikumalt lahti seletatud tervisliku toitumise alustoed, millised toidugrupid moodustavad tervisliku taimse toidusedeli ja mis on veganite jaoks enim tähelepanu vajavad toitained ja nende allikad.
Tervisliku toitumise põhimõtted Viis tervislikku toidugruppi

Artiklid teemal Tervis

Kõik teema postitused
Kõik teema postitused
Eesti Vegan Selts
Eesti Vegan Selts

Liitu postiloendiga

Ole kursis tulevaste ürituste ja oluliste veganlusega seotud uudistega!
Me ei spämmi ega jaga sinu andmeid kunagi kellegi kolmandaga. Sul on alati võimalus ennast nimekirjast eemaldada, kui klikid meie uudiskirja lõpus olevale lingile.
Cookies