Poola koolid ja haiglad liiguvad taimse toidu suunas

27. detsember 2024

Portugal avaldas plaanid riikliku taimse valgu strateegia loomiseks

Poola koolid ja haiglad liiguvad taimse toidu suunas

Poola riiklikus toidupoliitikas on toimumas märkimisväärne muutus. 2025. aasta viimastel kuudel teatas tervishoiuministeerium murrangulistest otsustest, mille eesmärk on tagada ligipääs taimsele toidule kahes olulises avaliku sektori harus: haridusasutustes ja tervishoiuasutustes.

Fotod: Gdański jõeäärne: Espiegle; taimne toit: Marilyn Barbone / Adobe Stock

Koolid ja lasteaiad – aastatepikkune töö kannab vilja

Taimse toitumise põhimõtteid järgivad Poola lapsed on juba aastaid kogenud koolisüsteemis tõrjutust. Haridusasutuste toitlustust reguleeriva määruse algne eelnõu nägi ette liha- ja piimatoodete serveerimise ilma sisuliste alternatiivideta

Kui tervishoiuministeerium algatas 2025. aasta juunis haridusasutuste toitlustust puudutava kaasamisprotsessi, laekus ministeeriumile ligikaudu 800 ettepanekut. See arv peegeldab ühiskonna aktiivsuse kasvu pärast mitmeaastast kampaaniat Euroopa Taimetoitlaste Liidu (European Vegetarian Union, EVU) liikme Green REV Institute’i programmi Plant Based School ehk Taimne Kool raames. Programm seisab selle eest, et koolisööklates oleksid kättesaadavad taimse toitumise valikud ning et õpilasi haritaks kestliku ja terviseteadliku toitumise vallas.

Kodanikuaktiivsuse tulemusena lubas tervishoiuministeerium rakendada neli konkreetset muudatust:

Taimne alternatiiv pearoogadele. Päevadel, mil pakutakse liha või kala, peavad koolid ja lasteaiad pakkuma alternatiivina taimset, eelkõige kaunviljadel põhinevat rooga.
Universaalne rakendamine. Alternatiivse toidu pakkumise nõue kehtib kõigile asutustele, sealhulgas neile, kus toitlustus piirneb ainult lõunasöögiga.
Piimatoodete asendamine. Lapsed võivad igapäevased piimatoodete portsjonid asendada taimsete jookide või muude taimsete alternatiividega.
Täpne terminoloogia. Ministeerium võttis kasutusele termini „piimatoodete taimsed alternatiivid“,et tagada rakendamise selgus ja ühtsus.

Green REV Institute’i tegevjuht Anna Spurek kommenteeris saavutust järgmiselt:

„See on alles algus. Uksed on avanemas tõeliseks koostööks koolide ja nende juhtidega, kohalike omavalitsuste ja haiglatega, et pakkuda toitu, mis on täiesti süütu ning aitab lisaks kujundada tervemat, teadlikumat ja vastupidavamat ühiskonda. Kliima- ja toidudemokraatia algavad haridusest ja haiglatest. Oleme väga õnnelikud. Lubame teha veelgi rohkem, et seista vastu katastroofile meie taldrikutel, ning töötame juba selle nimel.“

Haiglad – patsientide õiguste kaitsmine haavatavatel hetkedel

Kui programm Plant Based School võitles laste õiguste eest, ilmevad sarnased ebaõiglused ka tervishoiuasutustes. Poola haiglates ei ole patsientidele, kes soovivad oma veendumustega kooskõlas olevat toitu, taimne toit garanteeritud.

Kui valitsuse tervishoiuosakond algatas haiglate toitlustamise teemal kaasamise, esitas 2025. aasta mais Green REV Institute’i loodud värske organisatsioon Safe Food Federation põhjaliku õigusanalüüsi. Selle argumendid tuginesid Poola põhiseaduse diskrimineerimiskeelu ja südametunnistuse vabaduse sätetele ning Euroopa Liidu põhiõiguste hartale ja Euroopa inimõiguste konventsioonile.

4. detsembril 2025 andis tervishoiuministeerium konsultatsioonile oma esimese vastuse ja selles sisalduv võib tähendada reaalseid muudatusi riiklikus seadusandluses:

Kultuuriliste ja veendumuspõhiste vajadustega arvestamine. Ministeeriumi raport tunnistab selgesõnaliselt patsientide kultuurierinevustest tulenevaid vajadusi, usulisi veendumusi, usutunnistusi ja maailmavaadet kui tegureid, millega tuleb toitlustamisel arvestada.
Otsene vastus huvikaitsele. Ministeerium kinnitas, et kaasamisprotsessi käigus on otseselt kodanikuühiskonna tagasiside tulemusena seadusandluse ettepaneku sätteid muudetud.
Vähem bürokraatiat. Ettepanekus on kaotatud raviloos veendumustega seotud teabe kajastamise nõue, kõrvaldades seega takistused, mis võisid patsiente heidutada neile sobivat toitu küsimast.

Mis saab edasi?

Ministeerium ei ole veel esitanud kummagi õigusakti lõplikku versiooni. Töö jätkub, kuid kodanikuühiskonna organisatsioonid lubavad jälgida, et kõik tervishoiuministeeriumi lubadused viiakse koolides, lasteaedades ja haiglates ellu.

Tõlge Green REV Institute postitusest European Vegetarian Unioni lehel.